Home Il Mensile n.39 Anno IV Luglio 2017 - "Street Food & Eat Art"

n.39 Anno IV Luglio 2017 - "Street Food & Eat Art"

Il fenomeno della street food è in qualche modo figlio di un più generale interesse rivolto al cibo, con in particolare la produzione di numerosi programmi televisivi o la diffusione dei blog di cucina. Da un recente studio condotto da Coldiretti/Ixe proprio sulla street food, oltre un italiano su due dichiara di aver consumato cibo di strada. Numeri che confermano una tendenza già registrata lo scorso anno. Ma il cibo è visto anche come momento di socializzazione, scambio e condivisione e, soprattutto nella stagione estiva, la street food è presa di mira da una moltitudine di persone. E, per certi versi, rappresenta anche un termometro dei nostri tempi.

Street food

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Lo street food sposa il marketing per rinnovare la tipicità

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